casa Ramen

GIAPPONESE E ITALIANO: INCONTRO DI CULTURE

Un minuscolo ma perfetto angolo di Giappone è spuntato all’Isola da un po’ di tempo.
Nella zona dove l’avanguardia è normalità, ecco un luogo che colpisce per fedeltà all’originale e per bontà.

Se amate il ramen (come non sapete che cos’è? Subito a studiare!) o volete assaporare qualcosa di estremamente jappo, corroborante, confortante e perfetto per questa stagione, ecco il posto che fa per voi.
In cucina ci si aspetterebbe di trovare un autentico cuoco giapponese, che prepara tutto secondo i dettami della nonna: ebbene no, ai fornelli c’è Luca Catalfamo, appassionato di Sol Levante che fa la spola tra questo mondo e l’altro, per approfondire la conoscenza di questo piatto dalla tradizione millenaria ha trovato un suo personale percorso per servilo al meglio a noi palati occidentali.
E per chi vuole fare nuove conoscenze, qui oltre ai tavolini c’è anche un tavolo su cui condividere noodles e chiacchiere!

casa Ramen
Via Luigi Porro Lambertenghi, 25
Tel. 02 3944 4560
da martedì a sabato
12.30 – 15.00 / 19.30 – 23.30
non si può prenotare

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BabeK

IL KEBAB CHE NON LO E’: DALLA LAUREA AL BUSINESS

Se state per cambiare sito perché pensate che siamo impazzite, fate male. Pensate che il kebab non faccia per voi?
E’ perché non conoscete ancora quello che abbiamo scovato vicino alle Colonne.
E’ goloso e rivoluzionario il kebab firmato BabeK, e racconta una bella storia di quattro giovani palermitani, con lauree e belle speranze, colpiti dal kebab grazie alla tesi di Virginia.
Studentessa di scienze gastronomiche a Pollenzo, ha provato ad immaginare come potesse essere ‘riscritto’ questo cibo di strada bistrattato: da lì alla start up supportata dai bocconiani Giulio e Gaetano e da Pietro, laureato in cinema a Torino, è stata la realizzazione di un sogno nel cassetto.
E allora via libera a BabeK – The Kebab (r)evolution un progetto gastronomico che vuole offrire un prodotto di qualità con materie prime rigorosamente italiane, dalla filiera corta e garantita.

Tutti gli ingredienti usati sono selezionati in base al metodo di produzione, alla provenienza e alle loro qualità organolettiche che vengono valorizzate e rispettate con specifici metodi di cottura e marinature.

Pane di Grazioli, carne de La Granda, spezie di Tutte le spezie del mondo: ingredienti di livello lavorati con grande attenzione e cura, per un panino che vi farà andare le papille in sollucchero.
Dimenticate il kebab preconfezionato e gettatevi tra le braccia dei giovani di BabeK. Non sarà mai più il solito panino!

BabeK
Via del Torchio, 3 (zona Colonne di San Lorenzo)
20123 Milano
BabeK sui social
Facebook – www.facebook.com/babeKmilano
Instagram – www.instagram.com/babekmilano/

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Vinello a Milano

DAL POP AL TOP

Siamo bevitrici responsabili. Ma anche amanti del vino che prima che bevanda, è convivio.
E quando cerchiamo un’enoteca dove andare a bere un calice o dove scovare una bottiglia per far colpo sappiamo bene dove andare.
Quando ne scopriamo una gestita con passione, nata per gioco ma cresciuta per davvero, per di più in una zona che è quartiere e non movida, ne siamo immediatamente felici.

E vogliamo condividere la felicità!
Vinello è tutto questo: un bel progetto nato a otto mani, da due coppie di amici che ci mettono anima e corpo per farci star bene e per scoprire vini che siano il più possibili adatti a noi.
Naturali, biologici, ma anche ‘sfusi’: perchè la qualità non si misura solo con il prezzo e spesso si possono trovare delle chicche anche nella fascia ‘pop’, se si sa dove cercare.
Che ne dite, aperitivo là?

Vinello a Milano
Piazzale Veronica Gambara, 4
Tel. 02.36.56.19.46
Orari: 10:30-13:30, 16:30-20:30
Chiuso: Domenica e Lunedì mattina

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Norwegian Wood

BOOKBREAKFAST – Norwegian Wood

Soulgreen

UN BUONO CON L’ANIMA

Mixare sapientemente due tendenze alimentari con la bellezza a fare da collante.
Ecco l’ambizioso e ben riuscito progetto di Soulgreen, una nuova chicca scovata per voi e che dovete assolutamente provare a breve!
Cento per cento vegano, cento per cento celiaco, il menu che propone questo locale dal tocco decisamente contemporaneo è buono, vario e bello.
Si apre la mattina con porridge, granola, matcha, e sfilate di succhi freschi come se non ci fosse un domani.
Si prosegue per il pranzo con dei super piatti di insalatone o formaggi (sempre tassativamente vegani, inutile sottolinearlo), polpettine di legumi e verdure.
All’aperitivo (che verrà attivato a breve, come l’apertura serale) spazio a cavolo essiccato e crackers di grano saraceno e riso misti a semi e vini biodinamici.
Il tutto accompagnato anche da un djset: perché mentre mangiamo vogliamo anche divertirci!

Soulgreen
Piazzale Principessa Clotilde angolo Via Vespucci
Aperto tutti i giorni dalle 8:00 alle 16:00. Per colazione, pranzo, brunch e tea break.
Wifi gratis
Welcome kit bambini

 

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